几天前到乡下阿姨家吃晚饭，天气略显阴沉。偶然间看到隔壁的池塘里，有人正在踩菱角。水看起来有些深，但他们都穿着特制的“雨衣”进行劳作。我虽然常吃菱角，却不知道它生长在哪里。今天算是大开眼界了，得以见识菱角的生长环境。
望着河面上漂浮的一个个绿色菱盘，宛如桌面上的绿色盘子般整齐排列。我心中不禁产生疑问：菱角在哪里呢？就在我满心疑惑之时，一位阿姨抓起一个菱盘一翻，竟然露出了许多、个头硕大的菱角！原来菱角是生长在水中的，难怪之前看不见。不一会儿，阿姨们便采满了一大桶菱角，满载而归，并分给了我们一些。阿姨告诉我们，只需将菱角放入锅中煮一下即可享用。
对于这次经历，网友们也纷纷发表了自己的看法。
云财神说：“我以前都是划着泡沫船去浅水中采菱角，没想到这么浅的水也能生长？”
心有余而力不足的人则赞叹：“楼主真是功夫了得！脚上功夫不输手上！”
也许很可爱的人则分享道：“看图上的菱角都是嫩的，生吃也可以。等它们老了，一碰就掉，煮起来特别香。”
我不禁回想起儿时家乡的菱角，小时候曾用木盆坐在水中悠然自得地采摘。菱角的茎部也十分美味，新鲜采摘的茎部经过处理后，再加入蒜、辣椒等调料凉拌，便成了一道开胃佳肴。
事实上，《菱角》作为我国著名特产之一，属于菱科植物。其果实味甘、凉、无毒。菱角的颜色有青、红、紫等多种，形状因品种不同而异，有的像牛头，有无角的、一角的、二角的、三角的等。其烹饪方式多样，蒸煮后剥壳食用是其常见吃法，同时也可以熬粥、炒菜，甚至嫩茎也可作为菜蔬。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种维生素和微量元素，具有利尿通乳、止渴解酒毒的功效。
还介绍了菱角的几种常见吃法。生吃嫩菱角会感受到其爽脆的清甜；煮熟的菱角剥开后则更加鲜甜；而将菱角与肉类搭配入汤入菜，不仅能补脾胃，还能健力益气；菱粉糕则是清代著名的食品，具有健脾胃、益气力的功效。