每日推荐佳肴：酸汤玉米丸子
此菜品选用上乘的食材精心调配而成，口感独特。通过清米酸汤与红酸汤酱的巧妙结合，打造出红亮诱人的汤色，丸子熟嫩，酸鲜味美，令人垂涎欲滴。
所需材料：
猪肉500克、鲜玉米棒300克、鸡蛋清一个、广菜100克、西红柿200克、小米椒10克、马蹄200克、姜片8克、芫荽段5克、干淀粉10克、红酸汤酱100克等。
制作步骤：
1. 将猪肉剁成细腻的肉泥，马蹄洗净后切成小粒，鲜玉米棒剥去外衣后切段，广菜切段，小米椒切圈备用。
2. 将猪肉泥与马蹄粒混合，加入盐、姜葱汁、料酒和干淀粉搅拌均匀，再加入鸡蛋清和胡椒粉，顺一个方向搅拌至肉馅有韧性，挤成大小一致的丸子。
3. 锅中倒入清米酸汤，旺火加热至沸腾后加入姜片、西红柿和红酸汤酱，煮制红酸汤。随后转小火，下入肉丸子、玉米段和广菜段，煮熟后加入盐和胡椒粉调味，再滴入木姜子油推匀。
4. 将煮好的菜肴装入砂煲内，撒上芫荽段和小米椒圈，然后点燃酒精炉加热即可食用。
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