十年前，我在陕西杨凌农业高新技术博览会上邂逅了家用豆芽机。当时，它吸引了我的目光，只需将豆子放入机器中，接通电源，无需过多操作，两三天便能收获豆芽。那时的价格着实不菲，每台竟要350元，我犹豫再三，终究未能下定决心购买。
时光荏苒，去年的一天，我在网络上偶然间又看到了这款豆芽机，令我惊喜的是，它的价格已经降至每台仅60元。购买后投入使用，我深感其便捷与实用，不禁后悔未能十年前购买，如此便可以早享其便利。
这款家用豆芽机之所以备受赞誉，源于其快速、优质且省力的特性。操作起来也十分简单便捷。
其快速之处在于以绿豆为例，只需将清水泡过的绿豆放入豆芽机中。若您钟爱的豆芽（长度不超过1.5厘米），仅需28小时便能收获；若希望稍老一些的口感，35小时即能满足您的需求。回想起儿时母亲制作豆芽的漫长等待，至少需要三天之久。
其品质之优良更在于豆芽的口感。传统的豆芽需经过炒制，而这款豆芽机制作的豆芽鲜嫩至极，仅需在沸水中焯烫7-8秒钟即可熟透。其味道鲜美无比，与市售豆芽相比，简直是天壤之别。
在节省方面，我曾进行过详细的成本核算。每次使用约130克的绿豆作为原料，成本为1.3元（按每公斤绿豆10元计算）。机器的耗电量及耗水量极低，加上微不足道的机器折旧费，每次制作豆芽的总成本仅为1.58元。而每次可产出1.2-1.6公斤的豆芽（根据个人喜好控制老嫩程度）。按照市场价格每公斤2.5-3元计算，使用家用豆芽机制作豆芽每次可节省约1元的成本。更重要的是，它确保了产品的清洁与卫生。
关于这样的核算是否准确，各位或许会有自己的看法。不可否认的是，家用豆芽机为我们提供了方便快捷的制芽方式，让我们能够尽享健康的绿豆芽美味。