肉片烧腐竹
材料：腐竹、猪肉、青椒、红椒、葱花、姜丝、蒜片、酱油、鸡粉、盐、水淀粉、鲜汤、植物油。
制作过程：
将腐竹放入冷水中泡发后切段，猪肉洗净切片。青椒、红椒去蒂去籽切环。葱花、姜丝、蒜片备好。烧热锅，加油，炒香肉片至变色，再加入葱姜蒜炒香，放入腐竹和适量鲜汤，调入盐和鸡粉，用小火慢烧至腐竹入味，最后用水淀粉勾芡，淋上少许油即可出锅。
回锅肉
材料：五花肉、青蒜、豆瓣酱、老抽、甜面酱、豆豉。
制作过程：
将五花肉煮熟切片，青蒜切段。热锅热油，放入五花肉煸炒至微黄灯盏窝状，加入豆瓣酱和豆豉炒香，再加入老抽和甜面酱调味，最后加入青蒜段翻炒至熟即可。
莴笋炒肉
材料：
猪肉切薄片后加入盐、料酒腌制。莴笋削皮切块备用。烧热油后加入姜蒜片爆香，再放入腌好的肉片炒至断生，然后加入莴笋翻炒至熟，调入胡椒粉和香油即可。
其他菜式...
其他菜品的制作方法和上述菜式类似，主要步骤包括材料准备、炒制过程和调味等。具体细节请根据个人口味和烹饪习惯进行调整。