这道大米蔬菜粥的配料十分简单，不需要复杂的调料和油，只需大米、油菜、玉米粒和鸡蛋等食材。下面就让我来详细介绍一下制作过程吧。
- 取少量大米，放入研磨机中稍微研磨，保留一部分米粒的碎碎感。
- 将研磨后的大米放入锅中，加入适量的清水，开火熬煮。
- 在熬煮过程中，不时搅拌以防止大米粘锅。
- 准备好喜欢的蔬菜如玉米粒和油菜，油菜梗和叶子可以分开切放。
- 当大米粥焖煮得差不多时，加入适量的清水，然后按照顺序放入油菜梗、油菜叶、玉米粒等食材，再加入适量的盐、干姜粉和白胡椒。
- 慢慢撒入打散的鸡蛋液，使蛋液在粥内更加细滑。
- 关火，一道颜色漂亮、清淡可口的大米蔬菜粥就完成了。
这道粥的口感软糯，营养丰富。它以少量碳水化合物为主，搭配丰富的蔬菜和蛋白质，让你在享受美食的同时也能保持健康。而且制作过程中没有加一滴油和任何粘稠剂，只用了普通的小奶锅熬煮。姜和胡椒的加入不仅有提味的作用，还有祛湿和发汗的功效，帮助你在夏季排毒。