今日，我要与大家分享五款低卡路里的奶黄月饼馅料，这些馅料不仅适用于广式月饼和冰皮月饼，还可以用于制作各种面包和点心。制作方法简单快捷，对烘焙爱好者来说是个不错的选择。
这些馅料配方出自白鲨食品，让我们一起看看都需要哪些食材吧：
- 白鲨蛋糕粉：120克
- 鸡蛋：六个
- 代糖：75克
- 柠檬汁：两克
- 脱脂奶粉：60克
- 玉米淀粉：三十克
- 盐：一克
- 淡奶油：255克
- 抹茶粉、可可粉以及伯爵红茶粉：各两克
- 蒸熟的咸蛋黄：一个
制作步骤如下：
- 准备好所有材料。
- 在不粘锅中加入鸡蛋、糖、盐和柠檬汁，用筷子搅拌均匀。
- 接着加入淡奶油，再次搅匀。
- 将奶粉、玉米淀粉和白鲨蛋糕粉过筛后加入锅中，继续搅拌至顺滑无颗粒状态。
- 开小火慢慢加热，一边搅拌一边使馅料变得，质地细腻光滑且提起不滴落。
- 将馅料取出放凉，然后分成五份。分别加入抹茶粉、可可粉、伯爵红茶粉、咸蛋黄，搅拌均匀即可。
- 每个馅料约为25克，此配方可制作出30个馅料。
是不是觉得非常简单呢？你可以根据自己的口味喜好来调整这些馅料。关于储存方法，可以放在冷冻室保存一个月，或者冷藏五天内食用完毕。