一道美味无油的健康佳肴
—— 分享健康饮食新选择
- 精致粉丝 一小把
- 娃娃菜 三颗
- 红彩椒 适量切片
- 蒜蓉酱 两勺，增添浓郁风味
- 新鲜小葱 适量，增添一抹绿色生机
- 干辣椒 两段，可根据个人口味调整
- 蔬菜精 一勺，提升整体口感
- 蚝油 一勺，增添鲜美滋味
- 薄盐生抽 两勺，调和味道
- 清水 两勺，用于烹饪过程
1. 将娃娃菜对半切开，保留根部，以保持造型稳定。用盐水稍作浸泡后清洗干净。
2. 粉丝用清水浸泡至软。
3. 锅中加入清水烧开，将娃娃菜放入焯水约30秒。
4. 捞出后沥干水分。
5. 将处理好的娃娃菜摆放在盘中，可自由发挥创意设计造型。
6. 将泡软的粉丝置于娃娃菜之上。
7. 在碗中混合蒜蓉酱、红彩椒片及根据个人口味添加的辣椒碎，再撒上干辣椒段。
8. 加入蔬菜精提升风味。
9. 加入蚝油、薄盐生抽和清水，搅拌均匀。
10. 将调好的酱汁平铺在粉丝上。
11. 将食材放入蒸锅中蒸煮八分钟。
12. 出锅后撒上葱花作为点缀，再淋上少许蒸鱼豉油增添风味。此刻，即可享用这道美味佳肴了！
这道菜的粉丝富含碳水化合物、膳食纤维及多种营养成分如蛋白质、烟酸以及钙、镁、铁等矿物质。其特有的附味性能使汤料的美味得以充分融入，再配以柔润嫩滑的口感，更显爽口宜人。如若凉拌，更是别有一番风味。