【一道佳肴，花菜与五花肉的完美邂逅，三碗米饭顷刻见底】
秋日的气息渐浓，正是身体需要滋养的时候。洁白无瑕的花菜，不仅美味可口，更是健康的食补之选。因其丰富的维生素成分，每200克新鲜花菜能为成年人提供一天所需维生素A的绝大部分。尤其对于家中的老人、孩子以及脾胃较为虚弱、消化功能不够的成员，花菜是再合适不过的食材。
今天，我们一同探索花菜与五花肉的烹炒之法。五花肉的肥瘦相间，使得炒制后的肉质，而花菜的清甜爽口则为这道菜增添了无尽的口感层次。其咸香开胃的味道，使得每一口都让人回味无穷，令人三碗米饭顷刻见底。
【家常炒花菜的魅力】——
接下来让我们一同了解所需材料：
主料：精选瘦肉200克，适量肥肉增添口感。
配菜：有机花菜为主，辅以青椒、红椒的色彩点缀，再加上大蒜与干辣椒的香辛之味。
配料：蚝油、食盐、鸡粉、白糖以及生抽等调味品，为这道菜增添了丰富的味道层次。
——【详细制作步骤】——
第一步：准备食材我们将瘦肉切成薄片，肥肉切丝，花菜切小块，青椒、红椒切块，大蒜切片，干辣椒备好。
第二步：花菜焯水锅内加水并加入少许植物油和食盐烧开，将花菜、青红椒焯水后捞出，保持其鲜嫩口感。
小贴士：焯水时加入植物油和食盐能够提升花菜的口感并防止营养流失。
第三步：翻炒烹饪热锅凉油后炒肉，煸炒出肥油，待肉变白变亮后加入蒜片和干辣椒炒香，再加入蚝油等调料，最后将花菜等食材下锅翻炒。
小贴士：热锅凉油炒肉不粘锅，煸炒出肥油后口感更香，花菜炒制时油润发亮，色泽更佳。
第四步：出锅装盘快速翻炒后加入适量调味品，从锅边淋入明油提亮色泽，翻炒均匀后即可出锅装盘。