香椿与臭椿之间存在着多方面的差异，主要体现在叶片数量、植株气味、果实形态、树皮外观以及使用价值等方面。
1. 叶片数量的差异
香椿和臭椿最显著的区别之一便是它们的叶片数量。香椿的叶子呈现出偶数羽状复叶的特质，而臭椿的叶子则为奇数羽状复叶。虽然从远处看，两者叶子的形状和颜色颇为相似，但细心观察单双数叶片，便能轻易区分开来。
2. 植株气味的区别
在香椿和臭椿的叶子顶端，可以明显观察到气味的腺点。香椿的气味淡雅清香，而臭椿则散发出令人不适的异臭。这也正是它们名称的由来。臭椿的腺点更为显眼，而香椿的腺点则较为隐匿。
3. 果实外形的不同
香椿的果实呈圆润的蒴果，表面光滑；而臭椿的果实则是具有褶皱的翅果。从果实外观上，便可轻易区分这两种植物。不过需要注意的是，只有老椿树才会结出果实，年轻的椿树可能不会结果。
4. 树皮外观的差异
虽然香椿的香味可能较之臭椿更为宜人，但在树干外形上，香椿的树皮显得较为粗糙，呈条状剥落，而臭椿的树皮则较为光滑。这一细微的差别也成为了二者区分的依据。
5. 使用价值的迥异
香椿的嫩芽是备受青睐的美味蔬菜，具有食用价值；而臭椿的嫩芽因含有微毒，不宜食用。在栽种利用上，香椿多作为具有经济价值的食用作物，而臭椿则多用于制作农具等木材使用。
综上所诉，香椿与臭椿在多个方面均存在显著差异。若您对这两种植物的区别还有更多了解，欢迎在下方留言分享，与众多植物爱好者一同探讨交流。