导阅：在我们社区中，大货车销售的菠萝季如期而至，由于价格诱人，市民们纷纷驻足。购买者中许多人常常精心挑选四至五个菠萝。胡师傅分享了他的选菠萝秘笈，教您如何轻松挑选出甜美的菠萝。
挑选菠萝的诀窍：
购买菠萝时，请轻压其表面。若感觉表面稍有凹陷，这表明菠萝已过度成熟，带有轻微的酒精味。若表皮略带柔软感，则表明菠萝的成熟度适中，味道甜美。请选择软硬适中的菠萝。
叶片的长度也是判断菠萝甜度和产地的重要标志。海南的日照时间较长，使得其菠萝叶片较长，口感更佳。而广西的菠萝叶片较短，甜度相对较低。在购买时，请尽量选择叶片大而长的菠萝。
观察色泽也是判断菠萝成熟度和甜度的重要依据。金的菠萝通常为8、9分熟，含糖量高，口感甜美。而色泽偏青的菠萝则可能质地较硬，含糖量低。
挑选菠萝时还需注意其形状。选择圆润的菠萝更能保证其营养的充分性，使其味道更甜美。而个头小、形状畸形的菠萝则可能口感较差。
浸泡菠萝的小技巧：
在享受美味的菠萝之前，浸泡过程也是十分重要的。许多人仅用盐水浸泡，但这样并不能完全去除其中的有害物质。胡师傅教您一个实用的方法：将切好的菠萝块放入清水中，加入5克食盐和2克小苏打，浸泡10分钟后再食用。