尽享美食盛宴，龙虾的风味在这餐桌上难以抗拒。那独具一格的麻辣小龙虾，每一次的品尝都如火如荼，为那些对辣情有独钟的朋友们带来了无法言喻的满足。但对于辣说"不"的朋友们，也许只能在旁边暗自咽口水。这时，有一种不同的做法等待你的发现，让即便是从未接触过辣味的人，也能体验到小龙虾的独特魅力，那就是蒜香四溢的小龙虾。
【所需材料】
小龙虾、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、鸡精、白糖以及适量的盐等。
步骤一：
选取优质的青虾小龙虾，反复在流水下冲洗，去除泥沙与杂质。用专用剪刀修剪掉头部的三角区，清除内部的虾胃、虾腮，将虾线逐一抽出。用牙刷细致地清洗龙虾表面，确保每一个细节都干净无瑕，然后沥干水分待用。
步骤二：
大蒜拍扁去皮，细心剁成细腻的蒜末，量多更佳。同时准备一些姜末和葱花，如果你对辣味有所钟爱，还可以加入一些小米椒增添风味。
步骤三：
加热油锅，放入稍多的油。倒入大部分蒜末和葱姜末，煸炒出浓郁的香味。接着放入处理好的小龙虾，迅速翻炒，直至龙虾变色。
步骤四：
按照个人口味加入适量的生抽、蚝油、盐和白糖。再倒入一瓶啤酒和等同啤酒量的水，盖上盖子，慢煮15分钟，让龙虾充分吸收调料的精华。
步骤五：
撒上剩余的蒜末，加入一点鸡精提鲜，开大火收汁，让汤汁包裹每一只小龙虾。
享用完毕后，汤汁的利用也不容忽视。用它来煮一份面条，捞起后放入汤汁中搅拌均匀。面条吸收了汤汁的美味，吃起来将比小龙虾还要令人回味无穷。