**导语**：
亲爱的朋友们，大家好！欢迎来到今天的“美食时间”。我是你们的“谱谱”，今天我要与大家分享一道美味的汤品——萝卜排骨汤。在秋意渐浓的时节，一顿饭前，享受一碗热气腾腾的汤，不仅能打开你的味蕾，更能温暖你的心房，使你食欲大增。这碗汤不仅仅是为了满足口腹之欲，更有种说不出道不明的舒适感。今天，我就为大家揭秘这碗萝卜排骨汤的魅力所在。
**这道汤的魅力之处**：
萝卜排骨汤是一道家常菜中的佳品。其制作简单，所需食材在市场上一应俱全。更重要的是，这碗汤营养丰富，美味可口。萝卜被誉为“小人参”，含有丰富的碳水化合物、多种维生素和微量元素，而排骨则是富含蛋白质和钙质的食材。将这两者结合在一起，熬制出的汤品，每一口都是唇齿留香的享受。
**食材准备**：
* 主料：猪排骨1000克，白萝卜根据实际情况选择大小，一般约500克左右。
* 配料：葱50克，生姜20克，盐、味精适量，香菜根据个人喜好添加，胡椒粉少许，绍酒1大匙，鸡汤或清水2000克，食用油适量。
**制作流程**：
1. 前期准备：将萝卜去皮、洗净，切成菱形块状备用；排骨清洗干净，剁成5厘米左右的段状；葱和生姜也清洗干净，葱切段、姜切片备用；香菜洗净切段。
2. 烹饪过程：锅中加适量食用油烧热，放入排骨煸炒至微黄，捞出备用。用清水洗净排骨表面油脂，沥干水分。
3. 再次清洗锅具并置于火上，加入鸡汤或清水，放入已煸炒过的排骨。待汤开后撇去浮沫，加入葱段、姜片、盐、味精、绍酒和胡椒粉。
4. 如有需要，可去除葱段和姜片。转小火慢炖至排骨将熟，加入萝卜块，继续中火炖煮至排骨和萝卜熟烂入味。
5. 出锅前撒上香菜段增添香气，一碗香气四溢的萝卜排骨汤就完成了！
**结束语**：