每逢草莓盛行的季节
无论是男女老少，都会为它疯狂，争相抢购。
一口咬下
淡淡的草莓香气萦绕在口腔之间
甜中带着微微的酸意，汁水瞬间爆发
引爆味蕾的享受。
但作为当下热门的水果
草莓难免会受到各种流言蜚语的攻击。
甚至有人传言说，孩子不宜食用。
如今这年头
对于草莓，我们是否还能安心享用呢？
让我们一同探究。
首先来个小知识：
其实，草莓是夏季的水果
上市时间大约在春末夏初。
但是
草莓的反季节上市并不是依赖激素催熟
而是依赖于先进的温室技术。
草莓喜欢温凉的环境
最适宜的温度是15℃~25°C。
在自然条件下
秋天播种，春末夏初收获。
随着温室大棚技术的发展
光照、温度等条件变得可控
即使在夏季种植，也能在冬季收获。
而且由于温差大
更有利于糖分的积累。
冬季的草莓反而更加美味。
大家可以放心吃反季节草莓。
在所谓的“最脏水果”排行榜中
草莓连续六年位居榜首。
数据提供方环境工作（EWG）强调
他们认为草莓高居榜首的原因是
"99%的草莓都存在农残留"、"种类多达23种"
看到这些消息后，有些网友表示无法接受。
有的感到困惑，有的则提出质疑。
首先
EWG只是一个民间机构
他们使用的是农业部的农残留数据
来制作这个“最脏水果”排名。
因此其权威性有待商榷。
其次
这个排名只强调了“检测到多种农”
却没有提及残留量是否符合标准。
这并没有触及问题的关键所在。
另外
根据2020年上半年的数据
全国食品安全监督抽检的合格率高达97.89％。
针对草莓的抽检合格率也达到了98.21％。
所以在正规渠道购买的草莓
一般无毒无害，可以放心食用。
关于草莓的品种与质量
其实是天生的优势，比如“章姬”这类品种。
但是栽培技术、生长环境等后天因素也会影响草莓的大小。
至于剂一类的激素，其实合理适量使用并不会对造成危害。
如果担心商家非法添加，我们可以通过观察草莓的味道、果皮等特征来鉴别。
比如，含有剂的草莓一般味道较淡、果皮较薄、容易腐烂。
草莓掉色是其含有丰富的花青素所致，这是天然色素的正常现象。