冬日里，家家户户的餐桌上总少不了那一抹腊味的香气。在我们这里，腊肠是冬季的独特美食，灌制完成后便挂在后窗上，经过十五天的自然阴干，便成了冬日里的一道佳肴。食用时只需提前蒸煮二十分钟，无论是直接品尝，还是与青菜一同炒制，都能展现出其独特的美味。
以下是一份详细的烹饪清单：
- 腊肠一条，由自家精心制作，品质上乘。
- 新鲜芹菜一棵，翠绿欲滴。
- 黑豆片一张，营养丰富。
- 葱半根，姜两片，为菜品增添独特风味。
- 味达美味极鲜生抽两勺，用于提鲜。
- 味达美臻品蚝油一勺，为菜品增添鲜美口感。
- 适量盐和花椒粉，用于调味。
烹饪步骤如下：
1. 洗净芹菜并去除叶子，斜切成段备用。
2. 准备腊肠一根，事先蒸熟待用，同时将黑豆片备好。
3. 将腊肠和黑豆片切成薄片备用，葱姜切末以备入锅炒香。
4. 热锅倒油后加入葱姜末爆香。
5. 加入腊肠翻炒至香味四溢，再加入黑豆片一同翻炒均匀。
6. 加入芹菜继续翻炒，需多炒一会儿至熟透。
7. 加入两勺味达美味极鲜生抽以增鲜味。
8. 再加入味达美臻品蚝油提鲜，并加入适量盐调味后炒熟。
9. 出锅装盘即可享用。与米饭搭配更佳，能让人食欲大开。
若您喜欢辣味，可适量添加辣椒一同炒制，味道更佳。此道菜肴具有开胃助食、增进食欲的功效。