近期，一则来自福州的张先生因过量食用螃蟹而进入重症监护室的新闻引起了广泛关注。让我们来详细了解一下这起事件。
腹痛休克，命悬一线
张先生表现出的嗜睡症状，实则是休克昏迷的征兆。入院后，医者迅速展开抢救，然而病情的发展速度超出了预期。
由于感染已波及全身，医师首先进行了针对性的抗炎症治疗。随后，他们开始寻找感染源。通过CT检查结果，医生们迅速做出了初步的诊断。
医生解释道，重症炎是由于自身消化所引发的水肿、乃至坏死等损伤，是一种常见的急腹症。其中大部分患者病情较轻，但约有10%的患者病情严重，其死亡率高达四成以上。
螃蟹美食竟诱发重疾
经过详细询问病史，医生发现张先生的病情竟然与食用螃蟹有关联。
在福建省第三医院重症医学科，主治医师张建生介绍说，该患者在家中一次性食用了多达七八只螃蟹。螃蟹中的蟹黄、蟹膏含有大量胆固醇，过量摄入会导致胰液过多。胰液含有消化蛋白质和脂肪的酶，若过多且不畅，将会加重的负担，最终导致功能衰竭。
庆幸的是，经过及时救治，张先生的病情已趋稳定。医生告诫，秋季是蟹类大量上市的季节，每年因食用螃蟹导致炎的案例并不鲜见。在此提醒大家，购买螃蟹时应选择，避免食用生的螃蟹，因为其表面存在大量细菌和寄生虫。最佳的做法是清蒸螃蟹，并且在食用时避免饮茶，因为茶中的某些物质会与螃蟹中的蛋白质结合，导致蛋白质凝固。
若食用螃蟹后出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，应警惕炎的发生，并立即就医，切勿疏忽大意。