今日饮食探索
在寻常的日子里,我为您准备了几个独特的佳肴——芹菜炒粉、香喷喷的白米饭、鲜甜果冻橙与滋养身心的火龙果奶昔。
说到今日的主角之一——芹菜,那可是一种绝佳的蔬菜。其内含的丰富膳食纤维是您身体健康的小助手。众所周知,多吃蔬菜总是有益无害的。想必朋友们常对如何炒制美味的芹菜有所困惑,今日便为您揭秘。
关于芹菜炒粉的做法:
1. 洗尽芹菜,将其根部及较粗的部分用刀剖成两半。切芹菜时,建议您尝试斜切,而非直上直下的切法。斜切的芹菜不仅更加美观,还会在炒制时更易入味。
2. 烹饪之道有时也需找寻乐趣与新鲜感。当您开始准备小料时,不妨用热水泡上粉丝。
3. 粉丝泡好后,加入老抽和少许食用油搅拌,使其充分上色并防止粘锅。
4. 烧热油,放入小料如葱花、蒜片和小米辣翻炒,待香气四溢时,倒入生抽提味。
5. 开启大火模式,迅速倒入切好的芹菜段进行翻炒。
6. 观察芹菜的色泽变化,当其变成翠绿并散发出香气时,加入适量的盐、鸡精、十三香等调料,继续翻炒五秒。
7. 加入清水并转小火,将先前拌好的粉丝加入锅中,用铲子轻轻搅拌,可适度切断过长的粉丝段。
8. 当汤汁收浓后,将炒好的芹菜炒粉盛出装盘。一道色香味俱佳的佳肴就完成了!
此菜虽是家常小炒,但简单易学。若您喜欢素食,这样制作即可;若有条件加入猪肉丝,更增风味。米饭与果冻橙的搭配更是画龙点睛之笔——撒上一些黑芝麻的白米饭更显诱人;而那鲜甜的果冻橙犹如盛夏的清凉露珠。
我还为您准备了火龙果奶昔。这款饮品不仅滋味独特,还富含丰富的维生素C。在秋冬季节,其能为您的身体带来充足的水分与滋养。