引言：秋季润燥，苦菊成为餐桌新宠，教你如何复制饭店口感，简单易学，家常必备！
我喜欢城市的车水马龙，亦对乡村的田园风光情有独钟。如同东晋田园诗人陶渊明所述：“采菊东篱下，悠然见南山。”在乡村，拥有一片土地，便可以栽种个人喜爱的蔬菜，享受大自然赐予的宁静与丰收。我的婆婆在农村拥有一块丰饶的小菜园，园中生长着茄子、豆角、黄瓜、花菜、油菜，以及口感独特的苦菊等蔬菜。除了寒冷的冬季，春夏秋三季的蔬菜总是源源不断。
前些日子，我带着孩子回到农村探望婆婆，见地里的苦菊鲜嫩欲滴，便采撷了一些，打算回家为家人制作一道美食。苦菊营养价值极高，富含蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、维生素以及钙等多种营养成分。尤其是其中的维生素A含量丰富，常食可保护眼睛、预防近视，同时还有清热去火、消炎明目、增强免疫力等功效。今天，我便与大家分享一道以苦菊为主材的凉拌佳肴——家常凉拌苦菊的做法。
【家常凉拌苦菊制作】
所需食材：鲜嫩苦菊、皮蛋、花生米、大蒜、生抽、蚝油、米醋、盐、白糖及香油。
制作步骤：
第一步：先将苦菊的枯叶和根部去除，用清水洗净后，放入淡盐水中浸泡约10分钟。取出后放在镂空的架子上，晾干水分，确保苦菊表面无多余水分。
第二步：在此期间，可准备配料。将大蒜拍碎剁成蒜末备用；炸制花生米至金黄酥脆，放凉后压碎成花生碎；皮蛋去皮切丁。
第三步：待苦菊晾干后，不必用刀切，直接用手折成小段放入盆中。加入准备好的蒜末、花生碎和皮蛋丁。
第四步：根据个人口味加入生抽、蚝油、米醋及盐，再加入适量白糖和香油进行调味。翻拌均匀后即可装盘享用。制作凉拌菜时，不必额外添加鸡精，白糖的加入能让菜品更加鲜美。
一道鲜口、开胃解腻的凉拌苦菊便大功告成。秋天干燥的天气里，为家人准备这样一道菜，不仅可以清热去燥，还具有丰富的营养价值。喜欢的朋友们，现在正是苦菊的丰收季节，不妨买些回家尝试制作吧！此网页在主站正常但是站群网站打开不显示内容 请问可能的原因有哪些？
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