随着节日的脚步渐近，元宵佳节即将来临。元宵节的传统习俗就是品尝那白胖胖、软糯糯的汤圆，每一颗都透着诱人的气息。
大部分的人们在节日里都会选择水煮汤圆来享用。年年岁岁都是如此，或许你会觉得有些许的单调与乏味。一包汤圆虽小，但往往四口之家吃不完，剩下的汤圆留在锅底，何不尝试换一种吃法，或许能带来不一样的惊喜呢？
实际上，汤圆的吃法是多种多样的。今天，就让我与你分享一种炸汤圆的做法吧。炸好的汤圆，依然保持着软糯香甜的口感，但外皮却变得酥脆起来，使得整个口感层次更为丰富。
说到这炸汤圆，许多朋友可能会疑惑，究竟是先煮熟再炸，还是直接下锅油炸呢？今天我就将正确的做法分享给大家，按照这个方法做出来的汤圆金黄酥脆，既不破裂也不露馅。
炸汤圆的制作步骤：
1. 将冷冻的汤圆取出置于一旁备用。准备一锅清水，大火加热直至锅底开始冒气泡。
2. 将汤圆放入锅中继续煮，直到汤圆浮在水面上后捞出。接着让汤圆过冷水并自然冷却，最后控水备用。
3. 打一个鸡蛋到碗中搅拌均匀，使其成为细腻的鸡蛋液。另外准备一个干净的盘子，倒入适量的面包糠。
4. 将处理好的汤圆放入鸡蛋液中，确保其均匀地裹上一层鸡蛋液。然后将其放入面包糠中滚动一圈，同样使其均匀地裹上一层面包糠。
5. 在锅中倒入足够的食用油，大火加热后转为小火。将裹有面包糠的汤圆放入锅中油炸，直到其变得金黄酥脆。然后捞出控油，装盘即可食用。
小贴士：
在炸汤圆的过程中，正确的做法应当是先煮后炸。这样能确保汤圆的成熟度，避免出现夹生的情况。