明日即是霜降,秋天的最后一道节气。霜降之后,我们将迎来初冬的序曲。人们认为,霜降前后是“贴秋膘”的最佳时机,因此有“补冬不如补霜降”的谚语,寓意着霜降进补的效能在事半功倍之上。
闽南谚语有言:“一年补通通,不如补霜降一天”。在这一天,无论家境如何,人们都会尽力为家人准备美食,以保身体健康,顺利过冬。而若想身体康健,霜降之日必吃“五宝”,这不仅是应季的选择,更寓深厚的健康寓意。
霜降五宝,健康相伴
秋高气爽,正是鸭肉盛行的时节。推荐美食红枣蒸鸭,不仅营养丰富,还能缓热上火,润秋燥。霜降柿子更甜更美味,有“吃了红柿,不流鼻涕”的说法,而农家柿子饼则是一道简单又美味的甜点。
除了这些,霜降萝卜被称为“土人参”,有着增进食欲、帮助消化等功效。推荐做法白萝卜煎蛋汤,既清香可口,又常喝顺气开胃。
芋头在霜降节也有辟邪之说,吃芋头以求生活顺利、庄稼丰收。推荐尝试芋头红烧肉,肉质酥烂,芋头软糯,相得益彰。
全国各地都有霜降吃牛肉的习俗。牛肉是补充能量的佳品,祈求在冬天里身体暖和。推荐做法清炒牛肉,肉质鲜嫩,口感。
这些食物不仅满足了味蕾的需求,更在寒冷的季节中为身体提供了所需的能量与营养。霜降的讲究众多,目的都是为了祛凶迎祥,祈求生活顺利、身体健康。
(曹)