大闸蟹价格飙升，三两规格母蟹产地价高达75元/斤！今年蟹价较往年明显偏高！
去年11月，大闸蟹上市初期，价格曾出现大幅回落。商家们为促销，纷纷降低零售价格，市面上小个头的特价大闸蟹仅需9.9元/只，公蟹更是低至15.9元/只，唯有部分高品质大闸蟹维持高价位。
一、今年大闸蟹行情如何？
我国大闸蟹主要养殖在江苏、浙江、湖北等地区。其中洪湖市、沭阳县、桐乡市、兴化市等地大闸蟹供应量较大。由于近期天气炎热，湖北部分地区的大闸蟹成熟度尚显不足，尚未大量上市。
一亩台的湖北洪湖大闸蟹批发商透露，中秋节后因气温升高，大闸蟹的死亡率增加，许多批发商暂停收货，待气温降低再行售卖。当前，江苏兴化的产地批发商表示，当地大闸蟹的价格颇为昂贵，三两规格的母蟹达到75元/斤，而公蟹价格相对较低。
二、今年大闸蟹价格上涨的原因是什么？
与上市时间相关。江苏、湖北等地的大闸蟹通常在10月中旬达到最佳成熟期和口感。但今年中秋节提前到来，导致节假日市场需求提前释放，部分大闸蟹提前上市，整体供应量相对较少。
受气候影响。今年7、8月份的高温天气导致水体温度上升，藻类大量死亡，水体含氧量下降，从而造成大闸蟹的死亡率上升。这也使得养殖成本增加，养殖户需采取措施为水体降温和投放益生菌来提高螃蟹的成活率。
与养殖成本上升有关。7、8月作为大闸蟹生长的关键期，高死亡率和采取的额外措施使得养殖成本大幅提升。
除了大闸蟹外，秋季的稻田蟹也受到消费者的喜爱。一亩台来自辽宁盘锦的产地表示，当地的稻田母蟹价格相对亲民且品质上乘。
二、市场展望与预测
目前仅是大闸蟹上市初期，价格尚未稳定。尽管当前价格较高，但预计随着国庆节后气下降，大闸蟹将开始大量上市并供应市场。