在繁忙的工作后，我独自漫步在超市的每一个角落，突然间，我发现了这些令人惊艳的蘑菇。它们的外表如此诱人，我实在是无法抗拒它们的魅力。天气虽然炎热，但我仍忍不住想将它们带回家。无需担心长肉，这道美食适合每一个人品尝。
在厨房里，我开始准备起所需的食材：
- 精致的老豆腐 1小块
- 诱人的黄玉菇 适量
- 鲜嫩的韭苔 1小把
- 适量的食用盐
- 一勺蚝油增添风味
烹饪步骤如下：
- 将黄玉菇的根部去除，锅中加水并加入少许盐。水开后，放入蘑菇烫一下，然后捞出洗净备用。
- 将韭苔清洗干净并切成段。
- 热锅凉油，放入蒜苔煸炒片刻，随后加入豆腐继续翻炒。待豆腐炒至微黄时，加入烫好的蘑菇，继续翻炒。
- 只需简单调味，加入蚝油和适量盐，煸炒均匀后即可装盘享用。这道低脂高蛋白、富含膳食纤维的韭苔黄蘑炒豆腐就完成了。
- 若想让豆腐更有弹性并去除豆腥味，可以将其切块后过一下热水。