醇香可口的素馅饼，由精致的食材构成，皮薄馅大，口感鲜美。用凉水和面，不仅馅料不外泄，连饼皮也保持了柔软与完整。如此美味，全家人都为之倾倒！近期因肺炎的影响，朋友圈中的朋友们仿佛都成了大厨，从凉皮到蛋糕，从炸糕到发糕，各显神通。为何如此呢？原是因无法点外卖、没有阿姨的帮忙，大家只能宅在家中寻找乐趣，其中不少职场精英也摇身一变，成为了厨娘。
说起素馅的馅饼，不少人的第一反应是韭菜鸡蛋馅。但还有一种更为美味的选择——那就是我即将为您介绍的这菠菜白菜馅饼。它在冬季的滋味中既醇香又软嫩，每回做上一批，至少能吃上四个。
白菜是北方人在寒冬里的挚爱。其营养丰富，物美价廉，其蛋白质和维生素的含量胜过苹果和梨。更为重要的是，它的微量元素尤其是锌的含量颇为丰富。
菠菜则是一款集结了众多营养的佳品。其丰富的类胡萝卜素、维生素C、维生素K及多种矿物质（如钙质和铁质）等营养素，让它在日常饮食中独树一帜。无论是烧汤还是炒菜，它都是绝佳的选择。
当菠菜与白菜相遇，再搭配上炒鸡蛋和粉条，制作出的馅饼既香又软，口感极佳。在现今小伙伴们普遍反映菜价上涨的情况下，尤其是韭菜价格高涨至10元一斤时，不如选择更为实惠的菠菜和白菜。您说是不是呢？
【所需材料】：白菜、菠菜、鸡蛋4个、红薯粉条1把、食用油、盐、五香粉、面粉300g、清水160g。
【制作步骤】：
1. 面团制作：准备一小盆清水和面粉揉合在一起。注意不要着急，虽然揉得不够光滑也不要紧。
2. 清洗与焯熟：将菠菜清洗干净后放入开水中焯熟。
3. 切碎与炒制：将焯熟的菠菜和白菜切碎备用。同时炒制鸡蛋和粉条。
4. 拌馅：将所有切碎的材料与调料混合在一起。
5. 面团处理：取出静置好的面团揉成光滑的面团。
6. 制作面饼：将面团擀成面饼并加入拌好的馅料。
7. 烘烤与享用：在电饼铛中制作完成的面饼薄皮大馅，外脆内软，无需过多等待便可装盘享用。
这种美食适合宅家夜晚的晚餐。无需过多繁琐步骤，只需简单几道工序即可完成。期间不妨尝试一下这种美味的素馅饼吧！
在这个特殊的时期里，宅家研究美食也是一种不错的选择哦！对于平日里无暇去做的好吃的东西都让我们开始行动起来吧！