儿时记忆中，长辈们品酒时总会先为酒进行一番“暖身”——将酒倒入酒壶中微微加热，再从酒盅中细细品味。他们说，此举名为“酒神唤醒”，意在让酒经过酒壶的过渡，变得更加香醇，或许现在我们可以理解为“醒酒”，是使酒分子更加活跃。
谈及白酒，其烈度常常令女们在饮用时感到挑战。那么，今时今日，让我们来探索一些适宜热饮的酒类及其品饮方法。
在寒风凛冽的冬日，或是闲适恬淡的午后，热饮一杯红酒，那红润的酒液中混合着肉桂、丁香、柑橘及苹果的香气，仿佛能将寒气一扫而空。当酒液滑过舌尖，温暖的感觉从舌根延伸至胃部，那份惬意，真是妙不可言。
欧洲传统的热饮中，热红酒可谓是一大特色。英国人称其为Mulled Wine，德国人称之为Glühwein。据传，古希腊人是最早尝试这种饮用方式的，他们将香料加入剩余的酒中一同煮沸，既不浪费食物又得美酒。
在中世纪的欧洲，因卫生条件所限，人们更倾向于饮用加热的葡萄酒而非生饮，这在一定程度上也确实保护了人们的健康。狄更斯的小说《A Christmas Carol》中提到了热红酒的做法，此后，热红酒与圣诞节便结下了不解之缘。
热红酒的制作其实非常简单，只需要将特定的香料如肉桂、丁香、香草等与红酒一同加热即可。除了红酒，桃红、白葡萄酒也可以如此制作。白葡萄酒加热后会变成漂亮的橙色，对于吃了油腻食物后的解腻效果极佳。
在酒类的选择上，无需过于讲究。普通的百元内平价酒便可以满足需求。但如果你对品质有更高的要求，选择高品质的葡萄酒与新鲜香料一同煮制，其味道会更加美妙。至于热饮的容器选择，可以是烤盘、咖啡加热器或锅中（记得盖上盖子），甚至可以连续加热两天。
对于小瓶装的选择，One Wine的婉爱美乐干红葡萄酒是个不错的选择，187ml的容量一次喝完无需担心浪费。若想尝试多种口味的热红酒，可以选择智利Loyal忠诚朋友的口袋装产品，包含多种口味的红白葡萄酒。
如果你是哈利波特系列的粉丝，《哈利波特与阿兹卡班的囚徒》中的黄油啤酒肯定不能错过。这种啤酒被描述为口感极佳且能让人从内而外地暖和起来。虽然黄油啤酒在好莱坞环球影城非常受欢迎，但在早已有相似的制作方法流传开来。
除了黄油啤酒外，黄酒也是冷热皆宜的美酒。古人饮黄酒时喜欢加姜丝和话梅以增加风味。然而现今酿造技艺的提升使得直接加热后的黄酒已经足够醇厚柔顺，令人心生欢喜的同时还能驱寒暖身。无论是南派的古越龙山还是北派的即墨老酒都有着各自的特色和忠实的拥趸者。