导语：春日美食，莴笋的四种家常做法，荤素搭配，清爽不油腻，让家人爱上餐桌。
随着春日的到来，我们对于油腻的食物逐渐失去了兴趣。时令蔬菜莴笋成为了餐桌上的新宠。它清甜可口，香气四溢，且营养丰富。在这个季节，让我们一起学习这四种莴笋的家常做法，荤素搭配，清爽不油腻，让家人爱不释口。
一、莴笋炒黑木耳
这道菜色香味俱佳，清脆爽口，解腻开胃。只需准备少许黑木耳，加盐和温水泡发，再与去皮切丝的莴笋一同快炒，加入调料后即可出锅。一盘简单的莴笋炒黑木耳，清爽又不失美味。
二、莴笋炒牛肉片
牛肉片与莴笋的搭配，既美味又营养。选用牛里脊肉，逆纹路切薄片，加调料腌制后与莴笋片一同快炒，炒至断生后即可出锅。此菜荤素搭配，既满足了口味又保证了营养。
三、莴笋虾仁
将大虾去壳去线，与莴笋片一同焯水后快炒，再加入虾仁快炒至变色，加入调料后即可出锅。此菜色泽诱人，口感鲜美，是春日里的美味佳肴。
四、莴笋炒鸡蛋
将鸡蛋打散炒熟后盛出，再炒香蒜末后加入莴笋片快炒至断生，最后加入鸡蛋和少许调料快速翻炒后即可出锅。此菜简单易做，营养丰富，是家常餐桌上的美味选择。
春天是生长的季节，多吃莴笋有助于身体健康。以上四种莴笋的家常做法，不仅口感鲜美，而且营养丰富。让我们一起在春日里，为家人烹饪出美味的莴笋佳肴吧！