针对11个月以上且对食材无过敏反应的宝宝，我们来制作一道美味且营养丰富的芒果鸡蛋小点心。所需材料：面粉25克、鸡蛋2个、新鲜成熟的芒果1个。整个制作过程大约需要15分钟的时间，适合初级厨艺水平的父母尝试。
开始前，让我们先处理好芒果。将芒果去皮并去除果核，若您希望更换水果，建议选择酸甜口感的品种。
接着，我们在芒果果肉上轻轻划出十字花刀，这样能更方便地取出果肉。我大约使用了70克的果肉，但妈妈们可以根据自己和宝宝的口味来调整用量。
在一个大碗中，我们打入鸡蛋，随后加入面粉进行混合。这里的面粉没有特殊要求，普通的面粉就可以。
将鸡蛋和面粉搅拌均匀后，加入切好的芒果丁，再次进行搅拌，使得各种食材充分融合。
现在，我们需要在热锅中刷上一层油，然后将所有的蛋液倒入锅中。这里推荐使用稍微深一点的锅，以防蛋液在烹饪过程中溢出。
盖上锅盖，用小火慢慢煎煮，直到蛋液完全凝固。相较于其他面饼类食物，这款芒果鸡蛋饼较为易熟，因此需要妈妈们时刻关注，防止烧焦。
当一面煎至金黄熟透后，我们轻轻翻面继续煎煮另一面。
待两面都煎至熟透后，将整个蛋饼取出，切成小块，这样一道美味可口的芒果鸡蛋小点心就完成了。
这款点心不仅色彩诱人，而且口感丰富，是宝宝们会非常喜欢的一道辅食。无论是作为早餐还是午后的小点心，都能为宝宝带来满满的能量。