虾酱怎么吃最好吃 虾酱可以直接吃吗

顶级家常佳肴来啦！鲜美至极的胶东菜式，它的独特之处就是能让米饭吃得飞快！孔子曾言：“不时不食”，这句话就是提醒我们要多品尝时令蔬菜。每年十月，正是胶东地区眉豆丰收的季节。当眉豆遇上虾酱，简单炒制就能成为一道美味佳肴，那鲜美滋味无与伦比。

美食达人黄黄爱美食为您分享这道菜谱。

• 眉豆 400克
• 蜢子虾酱 适量
• 鸡蛋 2个
• 小葱 1棵
• 料酒 少许
• 青红椒 适量

制作步骤如下：

1. 将眉豆清洗干净后切成丝。
2. 将蜢子虾酱与鸡蛋混合，加入料酒搅拌均匀。
3. 启动电磁炉，选择爆炒模式。
4. 在锅中倒入适量的油，加入虾酱鸡蛋液，翻炒均匀后盛出备用。
5. 再次在锅中倒入少量油，放入葱花爆香。
6. 加入眉豆丝，持续翻炒至断生。
7. 将之前炒好的虾酱鸡蛋倒入锅中，继续翻炒。
8. 当所有材料充分混合后，加入青红椒丁，翻炒几下即可出锅。
9. 此菜味道超级下饭，令人欲罢不能。

几个小贴士需要您注意：

1. 眉豆无需焯水，避免营养流失。
2. 因虾酱本身带有咸味，故烹饪过程中无需额外加盐。
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