一、自制苹果醋
苹果的益处不胜枚举，它不仅能够帮助美容养颜，促进肠胃缓解便秘，还因为富含锌、铁、磷等元素，能够增强人们的记忆力。其实，苹果还有一个广为人知的好处，那就是解酒。喝醉酒后，喝一些苹果醋能够有效解酒。
那么如何自制苹果醋呢？
步骤一：准备苹果、冰糖和白醋。
步骤二：多次清洗苹果，注意制作过程中不削皮。清洗完毕后，去除苹果核，将其切成薄片。
步骤三：准备一个大容器，先铺上一层冰糖，然后放上切好的苹果片，一层苹果一层糖，根据自己的口味调整用量。接着，倒入白醋，然后将容器密封，标注好时间，等待腌制。
步骤四：用保鲜膜封住容器口，盖上盖子，静待两到三个月。当看到黄澄澄的苹果醋已经酿成，就可以享用了。
如果想要更方便饮用，可以在腌制时将苹果切成小碎末。
如果苹果醋太酸，可以兑水饮用，比例如1：5或1：8都可以，口感会更接近市售产品。在制作过程中，甜度和酸度的调节需要根据个人口味来定。
二、饮用苹果醋的注意事项
1. 苹果醋的酸度较高，饮用前最好用白开水或果汁冲淡，以防损伤牙齿和喉部。
2. 苹果醋可能降低钾的含量和骨密度，所以缺钾和骨质疏松症患者需谨慎食用。
3. 苹果醋可能影响利尿剂和泻的效果。
4. 对于溃疡或结石患者，酸性环境可能加重病情，因此不宜服用。
5. 糖尿病患者应在医生指导下饮用苹果醋，因为其中含有的铬可能影响胰岛素。
6. 空腹时最好不要直接饮用苹果醋，以免刺激胃酸过多，损伤胃壁。饭后一小时是饮用的最佳时机，这样既不刺激胃肠又有助于消化和减肥。
7. 胃肠病人应少喝苹果醋等刺激性饮品。
8. 孕妇饮用前请咨询医师。
三、苹果醋的其他用途
1. 美容养颜营养早餐：在牛奶中加入适量的苹果醋，既可防止肌肤老化又能促进血液循环。
2. 美白护肤经典搭配：将苹果醋与番茄汁、柠檬汁混合，茄红素可预防皱纹并维持肌肤透明白皙。
3. 开胃小菜：用苹果醋腌制黄瓜或制作凉拌沙拉、凉粉都是简单美味的选择。
4. 护发：洗发后用苹果醋轻轻涂抹头发并停留片刻，可保持头发光亮顺滑。
5. 收敛爽肤水：苹果醋的天然收敛性能帮助收紧毛孔并清洁皮肤脏污。
6. 自制面膜：将苹果醋与膨润土混合制成面膜既便宜又有效。
7. 泡脚：在温水中加入苹果醋后泡脚能消除脚臭并使脚部皮肤柔软。
8. 缓解静脉曲张：将化妆棉浸泡在苹果醋中涂抹在静脉曲张部位能促进血液循环缓解症状。