逛超市买菜，我望着那摆满了各种蔬菜的货架，不由得犯了难，该选些什么好呢？忽然，我注意到了几个小巧可爱的娃娃菜，它们的个头小得令人眼前一亮，我不禁疑惑地问自己，为何如此小的白菜就被拿出来售卖了？
询问了售货员后，我得知了这是娃娃菜。与大白菜不同，它无需长到硕大无朋便可收获。而且，娃娃菜的口感鲜嫩清脆，与大白菜的口感截然不同。娃娃菜显得格外，炒制出来的菜肴更是鲜美无比。
大白菜无论怎样烹饪，也难以复制娃娃菜那独特的口感。于是，我毫不犹豫地买了几个回家，打算亲自下厨，尝尝这娃娃菜的独特风味。
回到家后，我将娃娃菜仔细洗净，从中间将其一分为二。接着，我切去了菜根部分，然后顺着菜叶的纹理将其切成条状。
锅中倒入适量的油，待油热后放入肉末翻炒至变色。随后加入干辣椒炒出香味，再放入蒜末提味。紧接着，我加入了先前切好的娃娃菜条，迅速翻炒起来。
随着娃娃菜的逐渐软化，我加入了几滴酱油、一勺十三香、少许醋和适量的盐调味。不一会儿，一盘色香味俱佳的炒娃娃菜就出锅了。
这炒出来的娃娃菜，鲜美中带着清脆的口感，每一口都散发着醋的清香，让人欲罢不能。
那么，你是更钟爱娃娃菜，还是更偏爱大白菜呢？不妨与大家分享你的看法吧！
提醒大家在烹饪时注意以下几点：
1. 炒制娃娃菜时火候要适中且迅速，若火候过小，炒出的菜肴便少了那份鲜美的风味。
2. 切制娃娃菜时，要顺着其自然的纹理进行切割，这样炒出的菜肴口感更佳。