随着新春佳节的临近，街头巷尾弥漫着浓浓的年味，各式年货琳琅满目，令人目不暇接。尤其是邻居们开始忙碌地准备年货时，那喜气洋洋的氛围更是让人倍感温馨。其中，年糕的香气四溢，诱人的味道让人难以抗拒。在乡村，年糕不仅仅是一种食物，更是一种团圆的象征，它所散发出的幸福气息让人沉醉。
说起年糕，我们这里有着丰富多彩的种类。无论是米饼式的年糕、糯米大筒粄，还是油果、萝卜年糕、红薯糕等，每一种都承载着人们对新年的美好期盼。今天，我要向大家介绍的是一款广式咸糯角年糕，这也是我们这里的一种特色年糕。
这款广式咸糯角年糕的制作其实并不复杂，即使现在街上随处可见有人售卖，但自己在家动手制作，依然能满足大家对馅多料足的追求。接下来，让我为大家详细介绍一下制作所需的材料以及具体的做法步骤。
材料准备：需要准备300g糯米粉、一块猪肉、芹菜、萝卜干、白糖、生抽和食用油等。
具作步骤如下：
第一步：将五花肉洗净剁碎，去掉芹菜的叶子并洗净切碎，将萝卜干提前泡软后洗净切碎。还需准备300g糯米粉、适量白糖和清水。
第二步：在锅中加入食用油，放入肉碎翻炒至熟透后，再加入切碎的芹菜和萝卜干，翻炒均匀后加入少许生抽调味。由于萝卜干带有咸味，所以无需再放盐。
第三步：在一个大碗中加入糯米粉、白糖和少量油，再加入适量清水搅拌成光滑的粉团。
第四步：取一小团粉团压扁成饺子皮状，稍微厚一点即可。然后装上两小勺炒好的馅料，将口封好。
第五步：将做好的咸糯角年糕放入蒸锅中蒸煮10分钟即可。为防止粘连，底部可放置菜叶或芭蕉叶。
第六步：蒸好的咸糯角年糕软糯咸香，适合老人和孩子食用。若想尝试其他口感，可另起锅加油煎至两面金黄。
这道美味的广式咸糯角年糕就完成了。其独特的口感和香气定会让你回味无穷。愿这份家乡的味道能带给你温暖与幸福。
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