接下来我要和大家分享两款简易好吃的包子做法，制作流程简单方便，即便是零基础也能轻松搞定，成品外皮暄软可口，味道美极。
【肠仔包制作】
此款肠仔包面皮洁白如雪，内含香甜微辣的烤肠，美味可口。只需一次发酵，既省时又省力。无论是立即享用还是冷藏、冷冻保存，蒸制后依旧可以恢复它白白的外观。闲暇之余蒸上一锅，作为早餐食用是极佳的选择。
【材料清单】
自发面粉（或中筋面粉）200克、干酵母2克、室温清水120克。
【夹心配料】
脆皮迷你烤肠10根。
【制作步骤】
1. 将面粉与清水混合搅拌成絮状；
2. 揉成无干粉的面团，醒发10分钟后再次揉成柔软光滑的面团；
3. 将面团搓长，分割成10等份，揉圆成小面团；
4. 将小面团擀成薄厚均匀的圆皮，放上烤肠并封口捏紧；
5. 整形后放置在铺有油纸的蒸锅上，待生坯大小达到原来的1.5倍时，开大火蒸制，上汽后蒸15分钟，焖3分钟即可。
【小贴士】
1. 发酵过程中需注意面团状态而非仅依赖时间；环境温度高则发酵时间短，反之则长；
2. 烤肠可根据个人喜好替换口味；面团大小需根据烤肠的大小调整。
【鸡蛋茴香包子制作】
鸡蛋茴香包子香气四溢，暄软的面皮搭配绿油油的馅料，令人垂涎三尺。一次发酵的制法比传统做法节省了大量时间，非常适合急于品尝美食的朋友们。从揉面到蒸制，一系列操作下来就能品尝到白胖软的大包子了。
【面皮材料】
自发面粉（或中筋面粉）200克、干酵母2克、室温清水120克。
【馅料清单】
鸡蛋2个、茴香150克、植物油30克、盐3克。
【制作流程】
1. 热锅加油，倒入鸡蛋液炒至均匀碎末，关火晾凉后与茴香碎、盐混合成馅；
2. 将面粉与清水混合搅拌成絮状后揉成团，醒发10分钟后再揉成光滑面团；
3. 将面团搓成条状，分割成12个等份的剂子；
4. 将剂子擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮，包入馅料；
5. 生坯发酵至原来的1.5倍大小时，开大火蒸制，上汽后蒸8分钟，焖2分钟即可。
【温馨提示】
1. 可根据个人口味更换馅料中的茴香为韭菜、荠菜等蔬菜；
2. 蒸制时间不宜过长，避免蔬菜变黄。