在此深感遗憾，之前的描述因意外丢失。接下来再次呈现这一份自制蛋包饭的食谱，这是我亲自尝试并认为最美味的一道佳肴。
1. 将鸡肉、青椒、胡萝卜以及香菇，悉心切制成丁状。将鸡蛋打入碗中，充分搅拌。
2. 西红柿的最佳处理方式是手工榨汁，滤去皮渣，只取纯净的。
3. 将榨取的西红柿汁与番茄酱一同放入锅中，加热并不断搅拌。
4. 在锅中加入黄油，并淋上少许橄榄油。
5. 开中火，加入鸡肉丁，待鸡肉变白后，加入香菇和胡萝卜翻炒。加盐和黑胡椒调味，再翻炒片刻，最后放入青椒（因未及时拍照，敬请谅解）。
6. 将调好的番茄酱和西红柿汁加入锅中，如喜辣可加入辣椒粉，充分翻炒。米饭宜硬一些为佳。待米饭均匀散开，转大火迅速翻炒。
7. 可将炒制完成的饭盛出，清洗锅具或另起一锅。再次加热黄油至融化。
8. 将鸡蛋打碎，若喜欢软嫩口感可适量加入牛奶，然后倒入锅中，煎至半熟状态后关火。
9. 将先前炒制的米饭铺在鸡蛋饼上。
10. 将锅与盘子呈90度角翻转，使蛋包饭滑入盘子中。注意保持锅在盘子，以免偏移。
11. 如此这般，蛋包饭便如车轮般轱辘轱辘滚入盘中。
12. 如有轻微歪斜，可用铲子稍作调整。蛋包饭完美地倒滚在盘子里。
制作时请注意，黄油需选择无盐品种。若无，则可用橄榄油代替，但切勿使用花生油。
至此，制作过程已全部完成。看这诱人的色泽，是否已经垂涎三尺了呢？^_^