**美食之旅：纯手工无添加肉松的诞生**
享受烹饪的乐趣，让我们一起走进厨房的奇妙世界。今天，我要与大家分享的是一款家庭自制、无任何添加剂的肉松食谱，其口感细腻、味道鲜美，远胜于市售产品。
**来自黎贝卡精致厨房的分享**
制作这款肉松，所需材料简单易得：
- 里脊肉 500克
- 大葱 50克
- 老姜 15克
- 料酒 25克
- 八角 1颗
- 花椒 适量
- 生抽、老抽 各适量
- 蚝油 10克
- 细盐 3克
- 冰糖 10克
- 水 1000克
- 食用油 30克
让我们开始制作吧！
**步骤一**：
将里脊肉去除筋膜，切成块状，放入烹饪机的内锅中。加入清水500克、料酒15克以及切片的姜10克。选择烹饪模式，设定为6分钟，温度95度，速度为1，并盖上量杯盖进行焯水处理。
**步骤二**：
将锅洗净后，重新加入焯水后的里脊肉和其他调料，如大葱、八角、花椒等。设定烹饪时间为25分钟，温度为100度，速度为1。煮至里脊肉软烂，烹饪结束后，沥干水分，待肉冷却后备用。
**步骤三**：
再次清洗锅具，确保锅壁无水珠残留。在锅中加入食用油30克，设定温度为140度，速度为4，并选择烹饪时间为30分钟。两分钟后，从洞口加入之前备用的里脊肉。请注意在整个过程中不要盖上量杯盖。
**步骤四**：
待烹饪结束后，您将拥有一款蓬松细腻的肉松。这款肉松不仅可单独作为零食食用，还可搭配清粥、制作肉松小贝、肉松面包等各类美食。在烹饪过程中，每十分钟请暂停一次，用铲子将锅壁的肉松铲至锅中，并检查是否有沾锅现象。