亲爱的朋友们，欢迎您踏入bee爸厨房的温馨天地。今天，我要为您揭晓一道特别的美食——冬瓜银耳蛋花汤。这道食谱专为1岁以上的宝宝夏日饮食设计，不仅美味可口，还有助于治疗宝宝的口角炎等炎症。
所需食材已经为您准备妥当：新鲜的冬瓜、银耳、鸡蛋、几瓣大蒜，以及日常的油和盐。
接下来，让我们一同探索冬瓜银耳蛋花汤的烹饪方法：
第一步，做好前期准备。
【1】将银耳用温水泡发，大约需要1至2小时的时间。泡好后，用小刀去除部分，将白色的银耳撕成小块。
【2】将冬瓜清洗干净，削去外皮，再切成薄薄的片状。
【3】大蒜剁成碎末，留以备用。
【4】将鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅拌均匀。
第二步，开始烹制美味佳肴。
【1】在锅中加入适量的油，待油热后放入蒜末，煸炒出香味。随后倒入清水和银耳，用大火煮沸后转小火炖煮20分钟。
【2】炖煮20分钟后，加入冬瓜片，再次煮沸后继续用小火炖煮20分钟。
【3】当冬瓜和银耳都炖至软糯时，加入适量的盐。接着，将鸡蛋液缓缓淋入锅中，同时用勺子快速搅拌，直至打成蛋花状。此时即可关火，出锅前淋上几滴香油以增添香气。
至此，冬瓜银耳蛋花汤已经完成。其诱人的香气和色彩定能让人食欲大增。
冬瓜银耳蛋花汤的食疗之效
当宝宝出现口角炎等症状时，很多时候是因为缺乏维生素B族所引起的。而冬瓜恰好富含维生素B1，通过蒜炝锅的方式烹饪冬瓜，可以延长维生素B1在内的停留时间。
银耳和鸡蛋都富含维生素B2。维生素B2具有预防和消除口腔、以及皮肤炎症的作用。这款汤品不仅美味可口，更是宝宝健康饮食的良伴。