寒冬已至，三九寒天里，一碗清甜的萝卜丸子汤，既暖心又暖胃，让人倍感舒适。
所需食材：
- 五花肉末 700克
- 红萝卜 5个，削皮后切块
- 葱姜 适量，切碎加温水抓出味道，再加入料酒调和
- 料酒 3勺
- 盐 4克
- 地瓜淀粉 2大勺，加水调成浆状
- 六月鲜 10克轻盐特级原汁酱油，为菜肴增添风味
- 白糖 1勺
- 青蒜 适量，增添香气
制作步骤：
1. 将五花肉末与调好的葱姜料酒水混合，顺一个方向搅拌均匀。
2. 加入六月鲜轻盐酱油、白糖和适量盐，再次搅拌均匀。
3. 缓缓加入地瓜粉浆，每次少量，确保充分混合。
4. 将拌好的五花肉末用保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏至少半小时。
5. 在砂锅内加入半锅清水，开小火。
6. 用手虎口处捏丸，用勺子小心挖出，放入水中。
7. 用小火煮至肉丸浮起，然后捞出。
8. 原锅放入切好的萝卜块，煮至软烂。
9. 再放入肉丸子煮二分钟左右，加入轻盐特级原汁酱油和适量盐调味。
10. 最后撒上青蒜，一道美味的萝卜丸子汤就完成了。
多余的肉丸可以装入密实袋，放入冰箱冷冻保存。需要时直接取出，无需解冻，非常方便。除了萝卜，你还可以随意搭配青菜、白菜等食材。