茶道之韵，品鉴之艺
茶道，其过程繁复而深邃，因地域与流派的不同而有所差异。但无论形式如何变化，其核心精神始终如一。茶艺老师常详尽地展示泡茶的基本手势与流程，让初学者能够身临其境地感受茶道的魅力。
了解并熟悉相关茶具至关重要：
1. 水注——用于盛茶与烹煮。
2. 茗炉——专为烹茶而设，包括储茶及置茶工具。
3. 茶罐——用于储存茶叶，保持其新鲜与原味。
4. 茶则——用于取茶，并可量度分量。
5. 茶匙——用于将茶叶扫入茶壶内，是泡茶过程中的主要工具。
6. 初泡壶——用于初次冲泡茶汤，容量需根据饮用人数而定。
7. 茶盏——用于盛载正泡茶汤，四人份的容量最合适，它能够增添品茗的氛围，成为待客的高雅礼节。
8. 公道壶——用于盛载剩余茶水，保持茶汤的均匀，避免因久泡而变得苦涩。
9. 茶杯与茶托——前者用于品饮，后者则用于垫托与清洗。
10. 水盂——用于存放废弃的茶叶。
11. 涤方（茶巾）——用于擦拭溅溢的茶水与清洁工具。
初学者的茶道操作步骤详解如下：
第一步：温器
注入沸水于盖杯中，再将其倒入公道壶与茶杯内，接着倾入茶海，此为清洗器皿，温润器皿之用。
第二步：投茶
以寒地雪菊为例，先将茶叶倒在茶则上，再用茶匙逐渐投入盖杯中。若为紧压茶，应先置于壶内醒茶。小杯旋转时需小心避免手触杯边。
第三步：润茶
以沸水高冲于壶中，轻晃杯盖，使茶叶在壶内，快速倒出热水于公道壶中，此为“温润泡”，不作饮用。
第四步：泡茶
再次注入沸水于盖杯中，定水至壶八分满后静待片刻，再倒入公道壶中。注意滤净壶内水份以保持下一泡的纯净度。随后均匀地将茶水倒入各个杯中至七分满。
第五步：奉茶
双手奉上热腾腾的茶水。第一杯应敬给长辈或尊贵的客人。从左至右依次奉上后，自己也要留一杯置于左下侧。品饮时需分三次慢慢品味。
完成上述步骤后即可开始品鉴。品鉴时先观其色、闻其香、再细细品味其内涵和神韵所在——追寻那“禅”意、“空寂”的境界。值得思考的是日本继承并发扬了的古老文化将之发展为自身的一种传统艺术这种流播在他国的文化传递亦颇令人感到唏嘘感慨……在我国近代才渐渐恢复了这源自本土的文化精粹这实属令人欣慰之事……