春天，是孩子们茁壮成长的季节。在这时期，为了孩子们的健康成长，家长们可以适量增加奶制品的摄入。以牛奶为例，每日的摄取是必不可少的。若孩子们对单纯的牛奶不太感兴趣，不妨尝试一些创新的吃法，奶酪棒就是一个极好的选择。
奶酪棒不仅融合了牛奶的精华，还添加了奶酪的浓郁风味，营养价值高，口感极佳，特别适合孩子们食用。虽然超市里可以买到现成的奶酪棒，但价格不菲，一个小小的奶酪棒就要花费几元钱。
其实，在家中，我们可以用简单的食材，轻松制作出与超市里品质相媲美的奶酪棒。只需四种材料，就可以在家复刻出美味的奶酪。我们可以发挥创意，制作出各种卡通形状的奶酪棒，让孩子们爱不释手。
自家制作的奶酪棒，口感细腻，味道不输超市购买的。眼下正值春季，是孩子们生长发育的关键时期。试着为孩子制作这款自制奶酪棒吧，相信他们会非常喜欢。
所需食材
- 纯牛奶：250毫升
- 芝士片（干奶酪）：3片（约55克）
- 白糖：15克
- 吉利丁：15克
制作步骤
- 将吉利丁片放入纯净水或凉开水中浸泡10分钟，注意使用冷水，冰水更佳。
- 将纯牛奶倒入小锅中，加入白糖和芝士片，用小火不断搅拌，直至白糖和芝士片完全融化。牛奶不需要煮沸，微开时即可关火。
- 将牛奶放置几分钟，每隔一两分钟搅动一次，以防奶皮形成。
- 待牛奶冷却至不超过60度时，加入泡软的吉利丁片，再搅拌至吉利丁片完全溶解。
- 为了提高口感，可用滤网过滤牛奶。
- 准备奶酪模具，将处理好的牛奶倒入模具中，盖上盖子，放入冰箱冷藏四个小时，使其充分凝固。
- 待牛奶完全凝固后，从模具中取出，我们的奶酪棒就制作完成了。它香甜细腻，奶香味十足，不逊于超市购买的奶酪棒，孩子们会非常喜欢。
小贴士
- 在制作奶酪棒时，不建议用奶油代替纯牛奶。因为奶油热量较高，不利于孩子的健康。
- 使用吉利丁片时要注意温度控制。在浸泡时使用冷水以防止其过早溶解。过高的温度会影响吉利丁片的凝固效果，所以要在牛奶不高于60度时加入吉利丁片。
- 自制的奶酪棒没有添加剂，建议放入冰箱冷藏保存，并在三天内食用完。