品鉴美味蚝油之日常
随着健康饮食的日渐兴起，逐渐发现烹饪佳肴时加入蚝油能增添风味而不必额外加盐。味达美醇品蚝油更是其中的佼佼者，每一滴都饱含了食物的鲜美。
—— 记录者：雏菊之下的夏小夏
- 青椒 1个，色彩鲜亮
- 豆腐卷 1个，营养丰富
- 大葱 半根，提味增香
- 大蒜 5瓣，辅助增味
- 干辣椒 5个，增加口感层次
- 味达美醇品蚝油 适量，增鲜之选
- 食用油 适量克，助烹佳品
- 白糖 1勺，调和口感
一、备齐食材：摘取一个青椒，准备一盒豆腐卷，半根大葱与五瓣大蒜，再搭配五颗干辣椒。
二、备料切段：所有食材均需洗净并切好备用。
三、热锅炒香：锅烧热后，倒入适量食用油。当油温适中时，投入大葱、蒜与干辣椒，炒至香浓而不焦糊。
四、烹饪佳肴：将豆腐卷先下锅，加入一勺味达美醇品蚝油与一勺白糖。翻炒均匀，约一分钟后即可出锅。因豆腐卷本身已熟，无需久炒。
五、加入青椒：青椒入锅后迅速翻炒至断生，这道菜就基本完成了。因为蚝油本身带有咸味及丰富的调味成分，故无需再加盐。
六、装盘享用：将炒好的菜肴盛入盘中，一道色香味俱佳的佳肴便完成了。
这道菜只需5分钟即可上桌。如您偏爱辣味，可适量添加小米辣或辣椒油，定能让你食欲大开。在追求健康的时节里，此菜正适宜——简单、清淡又不失美味。
品味食物的营养魅力：
1.消除疲劳：青椒中的成分对消除疲劳效果显著。且含有的维生素P能促进维生素C的吸收。
2.解热镇痛：干辣椒的辛辣味有助于发汗降温并缓解肌肉疼痛。
3.增进食欲与消化：青椒的独特风味及其中含有的辣椒素都能激发食欲、帮助消化。
4.血液守护神：叶绿素有助于排除体内多余胆固醇、净化血液。