夏日食欲不振，试试这道令人垂涎欲滴的佳肴。当炎热天气让你胃口大减，这款菜便成为了你的救星。香脆可口，让人回味无穷，它就是——腰果蔬菜炒菜。
腰果作为四大干果之一，不仅营养丰富，还具有多重食用方式。它富含蛋白质、维生素及微量元素，能补充体力并增强免疫力。我们通常将它作为美味的零食，将其热油炸至金黄，待其冷却后便能享受到它的酥脆美味。今天我们要尝试一种全新的吃法——与胡萝卜和青瓜一同炒制。
胡萝卜和青瓜都是清爽可口的蔬菜，与腰果的搭配更是相得益彰。这不仅仅是一道家常菜，更是一种享受。腰果的香脆与蔬菜的清新相融合，让你体验不一样的味蕾之旅。
下面就为大家揭秘这道菜肴的独特做法：
【腰果蔬菜炒菜】
【材料】
- 青瓜：1根
- 胡萝卜：1根
- 腰果：适量
- 盐：适量
【制作步骤】
一、准备阶段：
1. 将腰果清洗干净，用纸巾擦干水分。
2. 在热锅中加入适量的食用油，待油温适中后加入腰果，中小火炸至金，捞出备用。注意火候，避免炸焦。
3. 将胡萝卜和青瓜削皮，洗净后切成小块，青瓜的瓜瓤需去除。
二、炒制阶段：
1. 在热锅中加入适量的食用油，先倒入胡萝卜丁，大火快速翻炒片刻。
2. 接着加入青瓜块，继续翻炒至熟透但保持清脆口感。
3. 将炸好的腰果倒入锅中，轻轻翻炒均匀。
4. 根据口味加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅。