亲手烘焙，酸奶面包的魅力——拉丝，香气四溢，家中自制，珍藏佳品！
探索多年，我珍藏了一个可靠的面包秘方，即使是烘焙新手也能轻松成功！
如今，越来越多的人热衷于在家制作面包。当你积累了足够的经验，你会发现原来自制面包是如此简单。只要找到一个好的配方，每次动手都能收获成功的喜悦。今天我要与大家分享的这款面包，美味至极，连儿子都赞不绝口。
面包中我特别加入了酸奶，它的美味是无人能抵挡的。酸奶的加入不仅让面包口感更加柔软可口，更使得面包的保鲜时间延长，即使放置数日也不会。
自从我学会了制作面包后，便不再外出购买。晚上制作好面包，第二天早晨作为早餐变得十分方便。只需准备一杯热牛奶、一锅美味的粥或者一杯豆浆机里的豆浆，搭配我做的这款面包，不仅美味可口，而且比外卖的营养价值更高。
我的面包以可见的柔软度展示在你面前。选对配方后，你也能轻松制作出令人上瘾的美味面包。接下来，我将这个独家秘方分享给大家，喜欢的朋友们不妨一试。
酸奶炼乳排排包制作教程
所需材料：优质面包粉440克、牛奶108克、酸奶180克、炼乳70克、蛋液50克、糖50克、酵母4克、盐4克、食用油30克。
装饰材料：蛋黄液、黑芝麻、杏仁片。
使用工具：学厨WK9446不沾烤盘、ACA-EC820厨师机。
烘烤建议：使用长帝风炉，烘烤时间设定为180度中层25分钟。
请注意：酸奶应选择型，而非稀薄型。
由于我对烘焙的热爱，我特意购买了一台厨师机，它了我的双手，并使我在制作面包时更容易揉出薄膜，这是制作美味面包的关键步骤之一。
制作过程十分简单。只需将所有材料放入厨师机的面桶中。首先以低速混合面粉以避免，然后转为高速揉面约10分钟。此时你可以用手掌轻松撑出薄膜。
完成揉面后进行第一次发酵，放在大约28度的环境中发酵至两倍大小。天气寒冷时可以使用烤箱的发酵程序。然后排气并分成六个部分，松弛约15分钟。
用擀面杖将面团擀成长方形，卷起后确保收口处捏紧。然后整理成两头尖的长条形状。
将整形后的面包放在烤盘上。放入温度为38度、湿度为75%的环境中进行第二次发酵。我通常使用烤箱并放置一杯水来保持湿度。大约45分钟后取出刷上蛋黄液并撒上黑芝麻和杏仁片。
在烘烤前需预热烤箱。将面包放入中层以180度烘烤约25分钟。如果上色过快可加盖锡纸。
这款面包的外观和口感都令人难以抗拒。其度和香甜的酸奶味道让人回味无穷。
对于喜欢烘焙的朋友来说，拥有一台厨师机是极其便利的。我所使用的厨师机可以一次性搅拌七斤的面粉，制作包子等食品也变得更为简单高效。