草莓，又被称为士多啤梨、洋莓、红莓等，是蔷薇科、草莓属的一种植物。它源自南美洲，广泛种植于世界各地以及我国的各个角落。草莓的种类繁多，全球有超过两万种，而我国引进了大约两百种不同的品种。
这种多年生草本植物，其植株高度通常在10到40厘米之间，茎部低矮，并覆盖着。其叶子呈现出三出、倒卵形或菱形的形状，表面为深绿色且几乎，而下面则是淡白绿色并带有稀疏的毛发。叶柄也覆盖着的。草莓的花朵为聚伞花序的两性花，花瓣呈白色、卵圆形，共有五瓣。果实为聚合果，呈现出心形，成熟时色彩鲜艳，为鲜红色。这种水果的口感酸甜，上面布满了光滑的尖卵圆形瘦果。
作为人们喜爱的水果之一，草莓不仅美味可口，还富含各种维生素（如C、A、E等）、胡萝卜素、叶酸以及多种矿物质如铜、铁、钙、磷、钾和镁等营养成分。它还含有天冬氨酸、鞣酸、花青素等有益健康的成分。草莓被誉为“水果皇后”，深受人们喜爱。研究表明，草莓具有保护视力、缓解夜盲症、促进生长发育、帮助消化、预防便秘、降低血脂以及防癌等多种功效。
在中医理论中，草莓被认为具有清凉性质，味道甘甜并带有一丝酸味。它具有润肺生津、健脾消暑、解热利尿、止渴利咽以及补益气血等多种功效。草莓可以用于治疗由风热引起的咳嗽、口舌糜烂、咽喉肿痛、声音嘶哑、便秘以及醒酒等问题。但需注意，湿气重和泄泻的人应适量食用，而尿路结石患者则不宜食用。