在美食的海洋里，蒜蓉粉丝虾、蒜蓉粉丝扇贝和蒜蓉粉丝娃娃菜等佳肴如同魔法般的存在。
每当制作这些菜肴时，粉丝总是最先被一抢而空。那爽滑的粉丝，饱吸了浓郁的汤汁，既Q弹又香气扑鼻，令人回味无穷。
今天，向大家揭晓一道独特的美食——【蒜蓉粉丝蒸虾】，它带给你别样的味蕾享受。
与往常不同，这道菜在粉丝和虾的搭配中，巧妙地加入了软弹的老豆腐。
在焖蒸的过程中，虾仁的鲜美和蒜蓉酱的香气逐渐渗透进了豆腐和粉丝里。原本看似平凡无味的食材，却意外地挂满了鲜香的汤汁。
即使是不喜欢豆腐的小朋友，也请尝试一下这道菜吧！
——【蒜蓉粉丝蒸虾】——
所需食材：虾、大蒜、粉丝、老豆腐。调味料：盐、酱油。
制作步骤：
- 前期准备：将大蒜切成细末并用水冲洗一次，控水备用。处理虾仁，挑去虾线并开背。若不喜欢虾头可一并剪去。将粉丝提前用温水泡发，过长的可剪短。将豆腐切成薄片，越薄越易入味。
- 炒制蒜蓉酱：锅中加底油，油量稍多于平时做辅食的量，炒香蒜末至微黄。加入适量盐和酱油调味，翻炒均匀后关火。
- 摆盘：盘中先放置泡好的粉丝，再摆上豆腐片，接着摆放虾仁。
- 淋酱：将炒制好的蒜蓉酱均匀地淋在虾仁上。
- 蒸制：将食材放入开水中，蒸8-10分钟即可。
- 完成：鲜气四溢的蒜蓉粉丝蒸虾就制作完成了，操作简单易行。