一个人追求精致饮食的体验，来试试这款简易而美味的肉末鸡蛋羹吧，绝对让你欲罢不能，更是拌饭的不二之选。
—— 作者：抹茶16
- 选用草鸡蛋 2个
- 葱 一根
- 瘦肉 50克
- 生抽 适量调味
- 适量盐 分量调味
- 轻抹油 花作为润滑
步骤如下：
1. 将所需食材一一备齐，准备开工。
2. 将肉清洗干净，剁成细末后，加入少许盐进行基础调味。
3. 加入一勺生抽，对肉末进行腌制，静待十五分钟。
4. 将鸡蛋打入碗中，加入些许盐来调味。
5. 用打蛋器将蛋液搅拌均匀，使其更加。
6. 按照蛋液的量，缓缓加入等量的温开水，同时去除表面的浮沫。
7. 用保鲜膜封住碗口，放入锅中，隔水进行蒸制。
8. 蒸熟后，从锅中取出。
9. 在锅中加入少许油，烧热后放入肉末翻炒至金。
10. 加入微量老抽，快速翻炒均匀，使其颜色更加诱人。
11. 将炒熟的肉末铺在炖蛋上，撒上葱花作为点缀。
12. 一道鲜嫩可口的肉末鸡蛋羹便大功告成，快来品尝吧！