今日,让我们来制作一道甜蜜的糖水吧!
——霸王龙麻麻的甜蜜秘方
- 糯米粉 200克
- 沸水 约160克
- 红豆沙 适量使用
- 甜酒酿 一碗备用
- 黄砂糖 一大勺
- 干枸杞 一小把
- 干桂花 一大勺
- 水淀粉 一大勺
步骤如下:
1. 将沸水缓缓倒入糯米粉中,搅拌均匀。
2. 揉成柔软的面团,将面团分割成20个小块。
3. 根据个人口味,将豆沙馅包入小面团中。
4. 收口捏紧,制成汤圆形状。
5. 在清水中加入甜酒酿,煮至沸腾。
6. 将汤圆轻轻放入锅中,煮至汤圆浮起。
7. 加入糖、枸杞和桂花,调味增香。
8. 加入水淀粉,搅拌至汤汁,即可关火。
9. 盛入碗中,享受这碗甜蜜的酒酿糖水汤圆吧!
制作时,注意用开水和糯米粉,不易开裂。水的用量可根据实际情况调整。包汤圆时,其余的小团子可用保鲜膜或拧干的湿纱布盖好,防止干燥。
糯米味甘甜,性温润,入脾、胃、肺经。它具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效,对于脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻等症状有一定的缓解作用。糯米还有收敛作用,对于尿频、盗汗等症状有较好的食疗效果。