导语：秋意浓，芋头香，五款美味做法，咸甜皆宜，简单易做，美味无穷
秋天，绿叶蔬菜逐渐减少，根茎类蔬菜如红薯、芋头等开始丰富起来。它们从泥土中生长出来，带着厚重的泥土气息，新鲜又健康。在这个季节，推荐大家多选择这一类蔬菜。尤其芋头，营养丰富，具有开胃生津、健胃益脾等多种好处。
很多人可能不知道芋头的吃法，其实它的做法多种多样。比如洗净后放入蒸锅中蒸熟，剥去表皮，蘸着白糖吃，口感软绵香甜。
接下来，让我们一起来探索五种芋头的美味做法，不仅好吃，而且营养丰富。下面我将会分享这五种做法的具体步骤。
第一种：芋头蒸排骨
这道菜鲜香四溢，做法简单。首先处理排骨，将其浸泡在凉水中去血水，再用面粉抓拌几次洗净。然后加入调料腌制入味，再与切好的芋头一同蒸制。芋头的独特香气与排骨的鲜嫩完美结合。
第二种：芋头扣肉
这道菜在梅菜扣肉的基础上加入了芋头，口感更加丰富。准备一块五花肉，煮至可以用筷子扎透，再切成块进行煎制和腌制。然后将腌制好的五花肉与芋头交错摆放在蒸碗内进行蒸制。
第三种：拔丝芋头
这道甜品简单易做。芋头去皮后裹上淀粉进行炸制，然后炒制糖浆后将芋头加入翻炒均匀即可。出锅后趁热食用会有拉丝的效果。
第四种：红烧芋头
这道菜既可素食也可搭配肉类。将芋头炒至金黄后加入生抽、老抽等调料进行炖煮。熟透后收汁即可出锅。
第五种：自制芋圆
这是一种流行的甜品做法。将芋头蒸熟后按压成泥，加入木薯淀粉揉成面团。然后揪出小块搓成圆形，可冷冻保存或直接煮熟搭配牛奶、蜜红豆等食用。
以上五种芋头的做法，每一种都简单易做且美味无穷。无论是家常小炒还是节日大菜都能满足您的需求和口味。希望大家在享受美食的同时也关注到蔬菜的均衡搭配与健康生活。
在这个秋天，让我们一起品尝多彩多味的芋头美食吧！