厨房里简单易制的解酒汤——豆豉葱白饮
在传统医学的宝库中，有一道简便的汤品——葱豉汤。这道汤品源于晋代医家葛洪的《肘后备急方》，与屠呦呦发现青蒿素的这部医学著作有着相同的背景。
葛洪在创作时，充分考虑到当时人们的生活水平和材资源有限，因此他的方都力求简单易得。正如他自己在序中所说，他走遍九州，收集各种奇异方，挑选出其中重要的，使其种类分明，缓急易得。葱豉汤正是体现了其组方遣简便廉效的特色。
现在，让我们来了解一下葱姜豆豉饮的制作材料：
主料包括葱白15克、葱须15克、淡豆豉10克以及姜8克。辅料则使用黄酒30克。制作方法十分简单，只需将淡豆豉、生姜（切丝）加水500毫升，加盖煎沸，然后加入葱白、葱须，用文火煮5分钟，最后再加入黄酒烧开即可。
健康提示：
1. 这款汤品所使用的原料都是辛温散寒的食材，如果在感受风寒之后立即服用，效果会非常明显。
2. 它具有解表和中的功效，主要治疗风寒感冒初期的头痛、喷嚏、发冷、无汗等症状。
还需注意食物相克的问题：
1. 葱白：如果正在服用地黄或常山等物，应避免食用葱。
2. 淡豆豉：服用不宜再使用其他发汗或催吐的物。