菜瓜，有的地方亦称为脆瓜，它是具有悠长种植历史却未能广泛普及的瓜菜。多在农村菜园子里夏秋之际可见，尤其能填补黄瓜淡季时的瓜菜空缺。
菜瓜虽不为大众所熟知，尝过之人却常被其独特风味所吸引。菜瓜虽名为瓜，实为甜瓜一脉，但却没有甜味。其主要食用部分为嫩瓜，口感异常脆嫩，尤以凉拌之法最为适宜。在炎热的夏季，一盘蒜泥拌菜瓜，清凉爽口，令人回味无穷。
其实种植菜瓜并不繁复，且其产量可观。只需在菜园子里种上几棵，便足够一家人的日常所需。眼下正值初夏，正是种植菜瓜的好时节。
一、菜瓜的生长特点及种植要点
菜瓜的生长特征与薄皮小甜瓜颇为相似，其外观亦如甜瓜般模样，但其内却别有一番风味。现在，尽管大棚种植菜瓜的已日渐增多，但农村传统的少量种植依然常见。每种瓜菜有其各自的生长特点，但亦有其独特之处。
（一）环境适应性
菜瓜喜欢温暖的环境，最适宜的生长温度在25至30摄氏度之间。露地种植时，在最低气温达到15摄氏度以上即可直接播种。菜瓜对土壤的要求并不严格，各类土壤均可种植。
（二）植株生长特性
与其它瓜菜相比，菜瓜的根系相对较浅且侧根较多。其茎节与土壤接触后能产生不定根，扩大其吸收面积。通常采用爬蔓方式种植。菜瓜为雌雄同株异花植物，侧蔓为主要结瓜部位。其生育期相对较短，播种后三四十天即可收获。
二、菜瓜的灌溉与施肥
在适宜的季节里，菜瓜的生长周期较短。关于其灌溉与施肥如下所述。
（一）如何进行灌溉
1、整地及底水：播种前若土地干燥，则先浇透水并施足底肥。每亩地施入腐熟粪肥2000公斤和复合肥50公斤。翻地并耙平后做畦。
2、播种时适时浇水：穴播后浇点拌种水，行距与株距需控制得当。
3、苗期管理：保持土壤湿润至真叶长出三四片后进行蹲苗至开花结瓜。
4、结瓜期灌溉：结瓜后需保持土壤湿润但不积水。
（二）如何施肥
由于生育期较短，菜瓜的施肥以基肥为主并适当追肥。伸蔓期若长势不佳可追施尿素。结瓜后需薄肥勤施，可通过滴灌或喷灌方式施肥。
三、菜瓜的结瓜特性和整枝打杈
侧蔓为菜瓜的主要结瓜部位。整枝时需促进侧蔓生长。主蔓五六片真叶时摘心并保留健壮的侧蔓。也可选择以孙蔓为主要结瓜部位的方式。
露地种植的菜瓜大多靠风或昆虫完成授粉。