一展北京家庭的简单晚餐，清新营养味美好，简易快手晚餐食谱来了。即便是晚归，家中的温馨餐桌上依然可随时上菜。
居住在北京的朋友们，了解这里忙碌的生活节奏。不论是忙碌工作的成年人，还是忙于学业的孩子们，甚至是全职妈妈们，一天到晚都有忙不完的事情。晚餐的准备需要快速又简单。来看看我家今晚的晚餐吧，三道家常菜，味道清淡却营养丰富。
所需食材与调料：一把木耳、一碗虾仁、菜花、西兰花、食用油、盐巴。
木耳虾仁炒菜花的详细步骤：
1. 提前将木耳泡发，虾仁解冻备用；菜花和西兰花分别切成小朵。
2. 锅中加水烧开，将泡发的木耳放入锅中煮约3分钟，煮熟后捞出，沥水待用；同样地，将西兰花和菜花焯水1-2分钟，焯熟后也需沥水。
3. 炒锅加热后加入食用油，放入虾仁翻炒至其变色；再加入焯熟的黑木耳翻炒均匀。
4. 最后加入菜花和西兰花，以少许盐调味，快速翻炒后即可出锅。
这道家常菜做法简单，口感脆嫩，虾仁与菜花、木耳搭配更营养均衡。
另外一道白辣椒炒肉的食材：猪肉适量、白辣椒若干、黑木耳少许、圆白菜少许，加上生抽酱油与食用油。
白辣椒炒肉的详细步骤：
1. 食材洗净切碎备用；炒锅加热后加入少许食用油，放入猪肉丁翻炒至出油。
2. 倒入生抽酱油，使猪肉上色；再加入白辣椒与木耳翻炒。
3. 最后加入圆白菜丝，以盐调味，快速翻炒后即可出锅。
此外还有一道简单凉拌菜：洗净的番茄切块后撒上白砂糖即可。
主食方面有玉米、粽子、豆包、卡通包等多种选择，适应大人与孩子们不同的口味。
粥品是小米、大米、玉米渣等杂粮共同熬制而成。用电锅预约煮制更为省事，晚餐时只需盛出即可。
我家的晚餐习惯是粥配菜配主食。菜品简单清淡却营养丰富，既有荤也有素。平时就我和孩子们一起用餐，家中有什么食材就做什么菜，都是家常便饭。
简单生活，三餐温饱。虽然没有丰盛的佳肴美馔，但一家人的小幸福却能长长久久地延续下去。这就是我想要的生活——一个全职妈妈的生活记事。