小董的海洋美食之旅
小董，一个地道的北方汉子，心中总藏着对海洋美食的向往。犹记当年踏上那片海边的土地，每餐新鲜海鲜的饕餮盛宴让他回味无穷。日子如水般流淌，近几年因各种事务的羁绊未曾再次造访，却令他内心时常涌现起一股想尝海鲜的冲动。
最近的日常，无论是走进哪个超市，几乎都被冷库中的冷冻海鲜占据。特别是对于像小董这样想吃些正宗鲜活的海味来说，实在缺乏满足感。
一日逛超市时，9.9元的特价标签引起了小董的注意，那是袋装的新鲜生蚝。妻子顺手给他买了一袋，让他解了解馋。但小董觉得仍不过瘾，心中那股对海鲜的渴望仍在持续发酵。
终于，在又一次的超市之行中，他发现了正在促销的扇贝。9.9元一袋，看上去分量还不小。小董毫不犹豫地加入了购物车，他的心中早已酝酿起一道道美味的佳肴。
老话说得好：“蒸扇贝，莫急火攻心。”小董记起一位老渔民私下传授的秘方——今天就要为家人呈现那鲜嫩入味的扇贝。自助餐厅里的扇贝、生蚝虽好，但总是限量供应，尤其是蒜蓉粉丝蒸扇贝更是小董的心头好。
今天，他用这9.9元买的扇贝，为大家带来一道家常版的蒜蓉粉丝蒸扇贝。喜欢海鲜的朋友们，不妨试试这鲜香味美的好味道吧！
所需食材：扇贝、粉丝、蒜、红辣椒、生抽、蚝油、盐、十三香、胡椒粉
制作步骤：
1. 盆中放入扇贝，用刷子轻轻刷去表面的沙土和杂质，多清洗几遍后将开口的扇贝弃去。
2. 使用小刀沿扇贝裙边轻柔切出其肉，继续清理内脏后洗净备用。部分扇贝壳也需洗净备用。
3. 扇中加入料酒去腥；同时将粉丝用热水泡软；红辣椒切圈备用。
4. 蒜拍碎切末后入油锅微炒出香，再加入调料如蚝油、生抽等调味品炒匀成蒜蓉酱。
5. 将处理好的扇放回壳上，粉丝卷成卷后置于其上，再放一勺蒜蓉酱和辣椒圈点缀。
6. 锅中烧水蒸煮时加入准备好的扇贝，大火蒸制10分钟后即可关火。
当蒸好的蒜蓉粉丝蒸扇贝摆在眼前时，晶莹剔透的粉丝与鲜嫩的扇贝相得益彰。那融入了蒜香的佳肴令味蕾跳动不已。每当享用这道菜时，就连连称道，停不下来。
吃的时候需要注意几点：首先是清洗时要细心去除所有杂质；其次是剥壳时不要肉质；最后是蒸制时间不宜过长以免影响口感。记住这些小技巧，您也能轻松做出美味的海鲜佳肴！