苏州，别称姑苏、平江，乃是国度历史文化名城与风景旅游胜地。古人以“上有天堂下有苏杭”来形容其美，此言恰如其分地描绘了苏州的独特魅力。苏州不仅风光秀美，更拥有着丰富多样的特色小吃。今日，就让我们一同来盘点一下苏州的十大美食佳肴。
1. 酱汁肉
酱汁肉为苏州的传统美食，历史可追溯至200多年前，初名为酒焖汁肉。其以红胭脂为天然色素，后改用红米着色，再演变为现今的酱汁肉。其特色在于色泽桃红、甜而不腻、酥而不烂，即化。
2. 枫镇大面
枫镇大面，为江苏地区的传统小吃，历史已有200余年。其以面条为主，搭配由猪骨及鳝鱼熬制的鲜美汤底，并加入酒糟和螺丝，再铺以一块焖肉。让人垂涎欲滴的特色在于焖肉的肥美与即化的口感，以及面汤的鲜滑与酒香的醇厚。
3. 陆长兴爆鱼面
陆长兴爆鱼面是苏州的一款地道小吃。其面条细如龙须，搭配特制的汤料和两大块鱼块。鱼块的味道类似熏鱼，且鱼肉，鱼刺易于剔除。爱好鱼类的食客定会喜爱这款价格亲民的美食。
4. 哑巴生煎
哑巴生煎是苏州的传统美食，深受当地人喜爱，已有百年历史。之所以如此命名，乃是因为其创始人是一位老实厚道的聋哑老人。生煎的底部金黄香脆、馒身洁白，一口咬下满口汤汁。
5. 苏式鲜肉月饼
苏式鲜肉月饼为当地传统佳品。此月饼与众不同，其外观看似黄金油润，吃起来层皮松酥。而馅料更是以的肉馅为主，鲜美的肉汁渗入酥皮中，尤其刚出炉的月饼更是美味绝伦。
6. 油氽紧酵馒头
油氽紧酵馒头又称为“兴隆馒头”，是当地的传统食品。春节前后，常作为礼品馈赠亲友。此食品外皮酥脆内馅，汁多味鲜。
7. 松鼠鳜鱼
松鼠鳜鱼是苏州地区的传统名菜。相传在清乾隆年间便已存在。制作过程虽然繁复但极其讲究，佐料多达十五六种。其色香味俱佳，实为宴席上的佳肴。
8. 响油鳝糊
响油鳝糊是苏州的传统美食。黄鳝在江南水乡十分常见，响油鳝糊以其独特的烹饪方法闻名。鳝糊上桌后盘中油声作响而得名。其特色在于肉质鲜美、香味浓郁。
9. 小馄饨
小馄饨是苏州的传统小吃。此馄饨如同北方的水饺般受人喜爱。其馄饨皮薄如纱、半透明状，隐隐透出粉红的肉馅。汤内点缀着碧绿的葱花蒜叶、嫩黄的蛋皮丝及少许紫菜和虾皮等物。滋味鲜美至极。
10. 糖粥
糖粥又名红豆粥。为当地的传统食品，据说有一千六百多年的历史。糖粥具有防治之效，制作时红豆和粥分两次熬煮，再浇至红豆沙上头。