春节的脚步日益临近，腊月二十五（2022年1月27日）渐行渐近，岁月里萦绕着浓浓的节日气氛。这句“腊月二十五，推磨做豆腐”的俗语，不仅提醒着我们即将到来的春暖花开，万物复苏的季节，也寓意着新的轮回开始。而“腐”与“福”的谐音，更是让豆腐承载了福气满满的寓意。
豆腐作为家常菜中的常客，不仅寓意美好，而且做法多样。今天就让我来为大家分享豆腐的六种不同做法，每一道都是简单易学，营养美味。
做法一：
1. 准备三个咸鸭蛋，取出蛋黄切碎备用。
2. 准备一块嫩豆腐，切丁备用。
3. 切点葱花、姜末备用。
4. 豆腐焯水去腥后备用。
5. 热锅凉油，炒香鸭蛋黄后加入豆腐丁，调味后煮至入味即可。
做法二：
1. 准备鸡胸肉、老豆腐、鸡蛋等食材。
2. 鸡胸肉切丁后腌制入味。
3. 豆腐切厚片后煎至金黄备用。
4. 鸡蛋煎至定型后切块备用。
5. 炒香鸡肉丁后加入姜蒜末、豆瓣酱等调料，再加入豆腐和鸡蛋焖煮入味即可。
做法三：
1. 准备嫩豆腐、皮蛋等食材。
2. 豆腐蒸熟后摆上松花蛋。
3. 调制料汁备用。
4. 将料汁淋在豆腐和松花蛋上即可。